Informations sur le fromage
De forme carrée, sa pâte molle nous plait pour sa tendreté alors que sa croûte mixte se distingue par sa brillance. Doux au goût, il conserve des traces de sucre.
Affinage
30 jours
Formats
150g / 200g / 1000g
Matières grasses
27%
Humidité
50%
Texture
Croûte mixte, pâte molle
Laits
Vache
Description du fromage
Accompagnez votre fromage d'un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Sancerre. Leur acidité rafraîchissante et leurs arômes fruités complètent bien la texture crémeuse et la saveur légèrement acidulée du fromage.